Abon Vegetarian dari Kaki Jamur

Selama ini, mungkin, kalau kita mendengar nama makanan “abon” biasanya terbuat dari daging sapi, daging ayam atau ikan. Namun, kali ini saya akan berbagi resep membuat abon bagi kita yang sudah tidak mengkonsumsi daging atau ikan (para vegetaris), yaitu “Abon dari kaki jamur”. Resep ini adalah “kreasi pribadi” yang saya buat setelah mencoba beberapa resep.  Semoga resep ini dapat menambah koleksi resep masakan kita sehingga bisa menyajikan makanan yang lebih menyehatkan untuk keluarga tercinta.

Resep Abon Kaki Jamur

Bahan;

  1. Kaki Jamur kering ( Rendam Sampai lunak)
  2. wijen (sangrai)
  3. Minyak goreng
  4. Laos
  5. Daun Salam
  6. Jahe
  7. Garam
  8. Gula merah
  9. Penyedap
  10. Santan
  11. Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

  1. Bawang putih
  2. Bawang merah
  3. Ketumbar

Cara Membuat:

  1. Rebus kaki jamur yang sudah direndam dengan jahe dan daun salam ( untuk mengurangi aroma jamurnya)
  2. Angkat dan buang airnya
  3. Blender kaki jamur, kemudian peras sampai tidak ada airnya
  4. Masak kaki jamur bersama bumbu halus, tambahkan garam, gula merah, laos,  penyedap, dan  santan
  5. Masak sampai airnya menyusut
  6. Goreng kaki jamur hingga kering, kemudian peras minyaknya, tambahkan wijen sangrai. Abon dari kaki jamur siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat.

About dombacilik

Saya adalah seorang Ibu rumah tangga, Ibu gembala, hamba Tuhan yang tergerak untuk melayani para "domba cilik" agar semakin cinta dan akrab dengan Tuhan Yesus Kristus.

Posted on Mei 31, 2013, in makanan vegetarian. Bookmark the permalink. Tinggalkan komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: